Un ketchup cru, l'alimentation comme pilier de notre santé,
et ne toujours pas avoir de chien.
Un rêve de chien.
Pour ceux qui m’ont lue la semaine dernière, je vous parlais des effets positifs de ne pas réaliser certains projets. Il se trouve que pendant quelques jours toute notre famille s’est imaginée adopter un chien. Nous en rêvons depuis quelque temps déjà, convaincus du bien qu’il ferait à nos enfants, et notamment à notre petite fille de quatre ans qui nous réclame un chien depuis des années (déjà !). Nous avons failli céder à cette tentation la semaine dernière. Nous avons rencontré des chiots, nous avons parlé de nom, avons imaginé nos vacances… Bref, nous y étions… presque. Et c’est ce presque qui nous a retenus, ce petit doute qu’il ne faut pas avoir face à un tel engagement. Ce petit doute qui risquait de mettre tout notre plan à l’eau. Alors nous avons opté pour le rêve, mais sentons que nous sommes juste un peu plus près de sa réalisation. Car si nous avons encore quelques barrières à faire sauter, nous n’avons aucun doute que la présence d’un chien est un facteur de bien-être.
(la suite plus bas après les recettes et la journée à la maison)
LES RECETTES DE LA SEMAINE. Prunes lactofermentées, ketchup cru aux prunes et fougasse aux fruits d’automne feuilles de figuier.
Le lien vers l’article et les recettes en cliquant ici.
Cette semaine, je vous ai préparé des recettes pour conserver les prunes notamment en lactofermentation, et faire ce super ketchup santé avec ! Mais comme je suis une gourmande invétérée, je vous ai aussi ajouté la recette de ma fougasse sucrées aux fruits d’automne, comme une focaccia mais sucrée.
UNE JOURNEE A LA MAISON : biscuits en fête Samedi 7 décembre 2024.
Venir chez moi en Normandie, passer une belle journée d’hiver à se rencontrer, échanger, cuisiner, préparer en douceur les fêtes de fin d’année, s’accorder cette respiration, cette pause, ce moment hors du temps, suspendu. C’est ce qui est ressorti de mes journées précédentes.
Cette journée se compose d’un premier temps de rencontre et d’échange, d’une visite et cueillette dans mon jardin,de la préparation de biscuits de fêtes pendant lesquels vous pourrez exprimer votre créativité, d’un déjeuner festif, végétal et de saison que je vous aurais concocté, d’un moment de pure création sur le thème des biscuits de fêtes, et d’un apéro joyeux pour conclure la journée.
Vous repartirez le panier rempli de cadeaux de marques partenaires dont j’aime le travail, de vos préparations et de produits de mon jardin… et d’autres petites surprises.
Voici la page sur mon site pour vous y inscrire, sur le lien ici.
Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à m’écrire en réponse à ce mail.
Sachez que l’accès à ma maison est très facile depuis Paris que ce soit en train (1h15) ou en voiture (1h30), et j’organise des groupes pour du co-voiturage une fois l’atelier confirmé avec suffisamment d’inscrits.
(Suite du texte)
Le sujet du jour est aussi une question de bien-être et de santé, mais par l’alimentation. Sans être une experte de quoi que ce soit, ni naturopathe, ni diététicienne, je commence à avoir quelques connaissances sur ce qui est bon dans l’alimentation. Tout ce que je partage ici est issu de mon expérience personnelle et loin de moi l’idée de dicter une quelconque méthode. Ceci est plutôt le fruit de mes réflexions sur le lien entre alimentation et santé, sujet vaste que j’explore ici et dans mon quotidien.
Si l’État investit dans la recherche pour curer les maladies, il devrait y avoir autant voire plus d’investissement dans la prévention, et dans la recherche (et l’éviction) des sources de ces maladies. L’alimentation est un facteur aujourd’hui évident dans le développement de beaucoup de maladies, comme peuvent l’être les différentes pollutions ou le stress au travail. Mais on est encore trop peu, ou trop mal sensibilisé aujourd’hui aux différents sucres, sur les différentes farines, sur les différentes levures… on n’est ni averti ni protégé de leur effet sur nos corps et sur le développement psychomoteur de nos enfants.
Première étape, s'écouter pour mieux se connaître.