Taboulé vert et (grandes) décisions.
Je suis Alice Roca, autrice, cuisinière, directrice artistique dans l’univers de l’art de vivre. Vous êtes sur ma newsletter version payante, comme dans toutes mes lettres, j’y partage mes réflexions sur la cuisine, l’alimentation, le travail de créative et mes trouvailles du moment. Cela représente beaucoup de travail de recherche pour vous offrir sur un plateau toutes ces nourritures. Si vous voulez soutenir mon travail, rejoignez-moi et abonnez-vous à la version payante. Vous aurez en plus accès à toutes mes archives de recettes (environ 200 recettes classées par saison).
Que vous soyez abonné.e à ma version gratuite ou payante, je vous invite à télécharger l’application Substack, il se passe de plus en plus de choses sur cette plateforme, et vous aurez accès à un Chat avec moi, et des infos au jour le jour que je réserve à ce média et qui diffèrent de ce que je partage sur Instagram. Sans parler de tout.es les autres autrices et auteurs que propose la plateforme, allez venez !
Deux nouvelles journées à la maison :
“ Les tiges en cuisine, l’art de les sublimer”
Un thème zéro déchet qui me tiens à cœur. Comment transformer des parties parfois délaissées et en faire des recettes goûteuses, vibrantes, qui vous apprendront à les intégrer dans votre cuisine.
Les dates : Samedi 21 juin 2025 et Samedi 19 juillet 2025
Le lieu : chez moi en Normandie, dans l’Eure, à 1h de Paris, très facile d’accès en train (1h15).
Rendez-vous le samedi 21 juin 2025 de 10h30 à 19h30 et le samedi 19 juillet 2025 pour une journée d'ateliers de cuisine vivante, végétale, florale et d'art de la table sur le thème des tiges en cuisine.
Venez avec un.e ami.e ou en couple, ou avec votre ado, je fais un tarif duo et c’est super sympa !
Pour vous inscrire à la journée du samedi 21 juin, le lien est par ici.
Pour vous inscrire à la journée du samedi 19 juillet, le lien est par ici.
Pendant ces journées, je vous ouvre ma maison pour partager avec vous un peu de mon univers, entre mon potager et ma cuisine.
Au menu, un temps long de partage, joyeux et généreux avec :
- Un moment d’échange et de rencontre autour d’une tisane de plantes, fleurs du jardin et des livres qui m’inspirent.
- une découverte de mon jardin et des ses fleurs comestibles, des plantes sauvages que je laisse prendre place
- Un déjeuner végétal & floral concocté avec les légumes du jardin, mon pain au levain et autres délices.
- des préparations en cuisine avec les tiges : pesto, fermentation, sauces…
- Un apéro sain et joyeux pour poursuivre tranquillement nos échanges autour d’une création de cocktail originale.
Vous repartirez avec :
- vos préparations de la journée
- des produits de mon jardin
- un carnet des recettes du jour
- d’autres jolies surprises
Le tarif est de 300€ et n'inclut pas le trajet.
Tarif duo à 500€ en utilisant le coupon DUOJUIN pour l’atelier de juin et DUOJUILLET pour celui de juillet.
Tarif exclusif pour mes abonnés payants à ma newsletter de 250€ jusqu'à avec le code reçu dans la partie payante de cet article.
Arrivée en voiture à 10h30 ou en train (gare de Verneuil sur Avre depuis Paris - on vient vous chercher)
Départ 19h30 (on vous raccompagne à la gare de Verneuil pour Paris)
Si vous avez des questions, contactez-moi : aliceinfood@gmail.com
J'ai hâte de vous accueillir !
LA RECETTE DE LA SEMAINE__Taboulé vert aux légumes de printemps
Retrouvez la recette en détails, dans ce lien, ici.
En route pour une vie (plus) tranquille = une vie plus simple ?
J’ai pris des décisions. Grandes et petites.
De retour de ma retraite à Belle-Ile-en-Mer, j'atterris à peine, je reprends mes esprits et je vais tout vous raconter dans un prochain épisode, car, vraiment c’était incroyable.
Tout commence par des décisions.
Pour avoir cette vie tranquille, faut-il faire plus simple ? Plus simple c’est peut être faire moins et… avoir moins. C’est la première des décisions.
Mes (grandes) décisions.