Moelleux prunes levain huile d'olive

Et une introduction au levain.

Surtout ne partez pas, si vous n’avez pas de levain ou si vous ne savez pas le faire, je donne une alternative goûteuse pour réussir ce gâteau sans. Un moelleux de saison, peu d’ingrédients, des fruits avec une légère acidité, et peu de sucre.

Le sujet du levain est vaste et je compte vous le faire apprivoiser au fur et à mesure de ces lettres. Je suis une fervente militante du pain au levain mais aussi du levain dans d’autres utilisations, comme ici dans un gâteau. Pour un tas de raison que je vais vous expliquer.

En quelques mots, qu’est-ce que le levain ?