Carnet d'adresses, Florence en hiver.
Florence, en hiver, l'Italie en hiver, la bonne idée. Dans cette ville qui regorge de trésors, chargée de tout ce passé artistique, on pourrait se sentir impressionné par la montagne que cela représente, et les queues interminables pour entrer dans les musées… En été ! En cette arrière saison, tout est doux, même le temps pluvieux n’a pas brisé notre enthousiasme et émerveillement.
Les végétariens, préparez-vous quand même à la prédominance de la viande à la carte, non seulement la culture culinaire fait la part belle aux abats, mais à la carte de toutes les trattoria, le fameux Bifteck à la Fiorentina, soit , une côte de bœuf grillée, pas de sauce spéciale, autant vous dire que ce n’est pas ce qui m’a le plus passionnée.
RESTAURANTS : ici uniquement les adresses où je suis allée en une semaine, c’est déjà pas mal.
Trattoria Sabatino
C’est la cantine de quartier, difficile de faire de moins cher, à moins de manger dans la rue les sandwichs aux tripes. Très correct, ambiance familiale, plats généreux, je recommande les plats les plus simples comme les haricots blancs, (fagioli) à l’huile d’olive, les plats en sauce, les pâtes.